Social et emploi
Lieu
19ème arrondissement de Paris, France
Parrain
Grégory Véron
Dotation
3 000 € au Comité du 28/06/2011
Porteur du projet
Marmite d'Afrique
Marmite d'Afrique est une association loi 1901, créée en 2008, pour porter un projet de restauration sociale à vocation d'insertion professionnelle au sein d'un ancien foyer de travailleurs migrants ADOMA dans le 19e arrondissement parisien. Pour ce faire, Marmite d'Afrique a transformé une cuisine collective informelle depuis des décennies en véritable restauration sociale dans le respect de la législation. C'est la première fois qu'une résidence sociale de Paris légalise son service de restauration.
2,60 € le plat principal
Le restaurant social a été créé dans le cadre d'un chantier d'insertion et devrait accueillir une équipe de 14 puis 18 personnes qui se formeront à la restauration dans des conditions réelles de production. L'équipe de Marmite d'Afrique s'attachera donc à produire une restauration traditionnelle africaine à bas prix (2,60 € le plat principal) pour les résidents du site, mais aussi à destination de toutes les populations modestes qui fréquentaient déjà la cuisine informelle de la résidence. Un projet qui permettra donc simultanément la production de repas à moindre coût pour les populations démunies et la création de 18 postes en insertion.
La fondation Veolia contribue à ce projet, qui s'inscrit dans son action de solidarité de proximité, en finançant l'achat d'un chariot roulant et de tables de service.