Le développement des activités d'un centre de formation et de ressources passe d'abord... par la cuisine !

Créé en 1995, A.I.M.E. (Agir, Innover, Mobiliser, Essaimer) est un organisme spécialisé dans la formation et l'accompagnement social individualisé de personnes - jeunes et adultes - au chômage et en difficulté d'insertion sociale et professionnelle.
Après plus de dix ans d'action en région Ile-de-France, l'association a recentré son activité en Ardèche où elle propose des actions de formation (mobilisation autour d'un projet professionnel et formation préqualifiante) à de jeunes chômeurs. Depuis 2000, elle organise également des chantiers d'insertion dans le domaine du bâtiment.

Implantée dans une zone rurale au taux de chômage parmi les plus forts de la région Rhône-Alpes, l'association obtient un très bon pourcentage de réussite, tout en intervenant sur un créneau d'activité peu prisé par les entreprises classiques.

La forte demande en éco-construction émanant aussi bien de collectivités locales que de particuliers en Ardèche méridionale, a poussé l'association à développer des activités d'insertion et à créer un centre de ressources dédié à ces techniques et au développement durable avec les formations correspondantes.

Entre cette activité, les séminaires et les manifestations organisées par le centre de ressources, la restauration des salariés et des participants ne pouvait plus être assurée dans des conditions satisfaisantes et faisait obstacle au développement naturel de l'association.

L'agrandissement de la cuisine actuelle est l'objet d'un projet d'auto-construction mené par les salariés en insertion (A.C.I. Bâtiment)

La future cuisine commune aux deux étages du centre où se déroulent les activités de formation et de réception, avec ses équipements en conséquence, est conçue pour assurer la préparation de repas pour des groupes de cinquante à cent personnes. Outre l'organisation de manifestations de plus grande ampleur - l'A.I.M.E. est aussi un lieu de résidence artistique avec une salle autorisée pour recevoir 80 personnes -, cette transformation permettra également d'accueillir les personnels désirant suivre une formation qualifiante en cuisine.

Les travaux seront confiés, en partie, aux salariés en insertion dans le cadre d'une formation également qualifiante de maçon du bâti ancien.